'Koffiedrinken verkleint kans op huidkanker'

'Koffiedrinken verkleint kans op huidkanker'

Redactie −
25/10/11, 03:16

Het drinken van drie koppen koffie per dag verkleint vooral bij vrouwen de kans op het ontstaan van basaalcelcarcinoom, een vorm van huidkanker. Dat blijkt uit een Amerikaanse studie.

Volgens de onderzoekers lopen vrouwen die dagelijks meer dan drie koppen koffie drinken twintig procent minder kans op basaalcelcarcinoom dan vrouwen die weinig of geen koffie nuttigen.
 
Mannen halen iets minder profijt uit hun dagelijkse dosis cafeïne, maar toch zouden drie kopjes koffie per dag ook bij hen resulteren in 9 procent minder kans om deze vorm van huidkanker te ontwikkelen. Waarom de resultaten bij mannen en vrouwen verschillen, is nog niet onderzocht.
 
De wetenschappers zeiden bij de presentatie van hun studie in Boston dat ze zelf verrast waren door de uitkomst ervan.

Bron: www.volkskrant.nl

Published with Blogger-droid v1.7.4

Ik denk, laat ik eens gek doen.

Het is immers zondag. Uur of tien. Zonnig, maar goed koud. Thuis was de koffie op. Toch had ik drang. Station Utrecht Centraal. Het enige zaakje dat enigszins lekkere koffie verkocht is verdwenen. Er zijn 2(!) Starbucksfilialen waarvan er 1 altijd achterlijk druk is. De ander is donker en klein,
weggepropt in een hoek van het station. Geen rijen Italianen. Ach, laat ik eens zondigen. Ik wilde een zwarte koffie. Groot. Ik werd lichtelijk voor gek verklaard door een verwijfde barman. Het zal wel. Ik keek naar de koffiemolens en zag alleen maar vettige, erg donkere bonen. Niet heel aantrekkelijk. Ik vroeg dus een zwarte koffie. Ik ontving een Caffe Americano met het een en ander aan Italiaans klinkende achtervoegsels in een non-Italiaans accent doorspekt met lomp Nederlands. Het werd me duidelijk waarom ik raar werd aangekeken. Ik had een halve liter zwarte koffie met 5 shots espresso gekregen. Instant hartaanval. Wat een bitter einde. Bitter en vlak.

Published with Blogger-droid v1.7.4

Koffietattoos #7.

Weer een tattoodesign die ik aangereikt kreeg via Facebook. Ik ben wel fan van deze stijl, al is ie met wat te asymmetrisch.

'Koffiebonen met minder cafeïne'

"Koffiebonen met minder cafeïne"

8 augustus 2011.

Braziliaanse wetenschappers hebben een nieuwe variëteit ontdekt van de Coffea arabica (de populairste soort koffieplant) en die bevat vrijwel geen cafeïne, bericht de Spaanse krant El País.

Deze variëteit, van nature met minder cafeïne, groeit in Ethiopië en betekent een grote ontdekking voor de koffie-industrie.

Ongeveer 10 procent van de koffiedrinkers over de hele wereld drinkt liever decafe, en dit percentage neemt nog steeds toe. Een gemiddelde koffieboon bevat zo’n 12 milligram cafeïne per gram, maar de pas ontdekte variëteit bevat slechts 0,76 milligram per gram.

El País meldt: “Het industriële proces van het decafeïneren is duur en volgens wetenschappers verwijdert het niet alleen de cafeïne, maar ook enkele van de hoofdbestanddelen die de koffie zijn lekkere smaak geven.”

De nieuwe plant lost dus beide problemen op.

Bron: Nieuwslog. (c) Erik Tefler.